小麥硬度儀基于軟、硬小麥具有不同抗機械粉碎強度的原理，通過施加壓力并測量小麥粒的變形量和恢復速度，或測定粉碎后留存在篩網上的樣品質量與樣品總質量的比例，來計算小麥的硬度指數。該儀器具有準確性高、操作簡便、測量快速等特點，誤差絕對值不大于1.5，測定變異系數不大于2.4%，主要適用于小麥收儲部門、面粉廠、糧庫及糧食檢驗和研究部門。
小麥硬度儀由以下幾個主要部件組成，每個部件都有不同的功能和特點，下面咱們來一起了解一下吧。
1、樣品艙：樣品艙是放置小麥樣品的地方，通常采用密閉設計以確保測試的準確性。樣品艙需要具有耐腐蝕性和耐磨性，以確保長時間使用時的穩定性。
2、傳感器：傳感器是儀器中的關鍵組件之一，用于測量小麥樣品的硬度。傳感器通常根據不同的原理來實現測量，例如壓力傳感器、聲波傳感器等。傳感器的精度和靈敏度直接影響測試結果的準確性。
3、攪拌裝置：攪拌裝置用于將小麥樣品在樣品艙中均勻分布，以確保測試時的均勻性和代表性。攪拌裝置需要具有適當的轉速和攪拌效果，以避免樣品團聚和不均勻分布的情況。
4、控制面板：控制面板是操作界面，用戶可以通過控制面板設置測試參數、啟動測試程序并查看測試結果。控制面板通常具有直觀的操作界面和易于操作的功能，以方便用戶進行操作。
5、數據顯示器：數據顯示器用于顯示測試過程中采集到的數據和測試結果。數據顯示器需要具有清晰的顯示效果和高分辨率，以便用戶準確地查看測試結果并進行分析。
6、電源供應：電源供應是其動力來源，通常可以通過電網供電或者內置電池供電。穩定可靠的電源供應對保證測試的連續性和準確性至關重要。
總的來說，小麥硬度儀的各組成部件各司其職，共同協作完成對小麥硬度的準確測量。這些部件需要具有高品質的制造工藝和精準的設計，以確保在不同環境下都能穩定可靠地工作，并為用戶提供準確的測試數據，幫助他們評估小麥的品質，指導生產和加工工作。
